“好。”韋愛國立馬按照沈梔意說的去做。
掙紮遲疑了一會兒，終於韋愛國像是下定決心了一般，紅著臉，聲音緊張顫抖又急切地對沈梔意說道。
“沈主廚，今天大堂的菜譜還沒有製定出來。”
沈梔意根據原身記憶，這才想起來。
這時候的國營飯店，每天供應的飯菜都是一樣的，可不想後世，大家夥飯店，客人來現點現做。
和食堂十分的相像。
“那大概有多少人來吃飯？”沈梔意問。
“這個……”韋愛國顯然不知道，臉一下子紅透到了脖子。
這時候，一個大嬸開口對沈梔意說道“附近幾個廠的工人都會過來吃飯，大概五六百人的樣子。”
用餐人數真不少。
怪不得是這縣城排名第一的國營飯店。
“那平日裡一般會做幾道菜？”沈梔意又問。
“三道，一葷一素一涼拌菜，外加一份湯。”
又有一個工人回答沈梔意說。
沈梔意聞言，讓他們帶她看後廚現在有的食材。
看完食材後，沈梔意心裡立馬就有了菜譜。
“把這地麵和操作台給清理乾淨。”
“把這些魚清理出來。”
“瘦肉切片，要薄一點。”
“土豆切片。”
“再揉發一盆麵團。”
“洪磊，把剩下的豬油渣和鹽菜都給切了。”
而在眾人忙碌的時候，沈梔意也開始忙活起來了。
她把幾隻嫩鴨用水清洗乾淨，再把它們和放了靈液的水一起下鍋。
加入適量的生薑、大蔥、白酒等調味料。
水開撇去浮末，再加入大料包、一碗醬油。
不一會兒，一股股鹵香味十足的香氣便濃鬱誘人地彌漫在整個後廚，甚至還十裡飄香地從後廚飄散到了國營飯店外麵。
“好香啊！”
“這是在做什麼好吃的？我怎麼從來都沒有聞過這種香味？”
“我也沒有聞到過。”
“……”
在後世，鹵菜種類多樣。
甚至還根據各地方口味的不同，而製作出不同風味的鹵味。
比如以辣出名的周黑鴨、絕味鴨脖；樂山甜皮鴨；古藺椒麻雞等。
但在缺衣短糧，連炒菜油都舍不得放的七八十年代，知道並吃過鹵肉菜的人真的是太少太少了。
因為這會兒還有好些人在國營飯店用早餐。
聞到這股美味誘人的香氣，隻覺得這五臟廟的饞蟲都儘數被勾醒了。
“真想知道，這國營飯店這會兒在做什麼菜？”
有工人們十分好奇地問。
“彆好奇了。”
其中一名工人無奈又有些諷刺地說。
“就算國營飯店今天做了滿漢全席，那也是用來招待大人物的，哪是我們這些平民老百姓可以吃到的。”
“哎，所以還是要多讀書，出人頭地才行啊。不然有好吃的，沒身份沒地位的也隻能看著。”
“就是，還是那些大人物好，出門有車坐，吃的是滿桌子的美味佳肴。”
漸漸地，這樣抱怨的聲音越來越多，甚至都傳到了錢懷遠的耳朵裡。
民怨鼎沸，事情就變得嚴重了……
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