調好糊之後手裡抹點，把剛捏出來的丸子團一團，這樣，可以保證裡麵的肉是嫩的。
油溫五成後下丸子，定個型。
接著將丸子撈出的等到油溫六成，回鍋炸三十秒，炸到金黃色。
結束之後倒油兌湯，鍋裡一點油，放兩粒大料瓣，油煙和香氣出來之後，在下幾段大蔥薑，激發出香味後倒入熱水。
四喜丸子有紅燉和清燉，他還是想來個清燉，因為已經有了一道重口味的魚了。
不用等鍋開，倒入熱水後直接加一點黃酒，胡椒粉，味精，鹽，糖。
加入筍片，此時的湯已經很鮮了。
四喜丸子是按位上的，所以徐儘歡拿出幾個精致的丸子盅，將丸子放到碗裡後再加入煮好的湯汁，再分彆加入筍片和小乾貝。
接著用保鮮膜蓋上，蒸一個多小時。
這期間徐儘歡繼續做彆的菜。
“脆皮蘋果烤雞。”
徐儘歡從冰箱冷藏中拿出一隻三斤半的三黃雞。
雞頭雞腳已經被全部砍掉。
在做這道菜之前徐儘歡已經將三黃雞放在百分之五的鹽水中浸泡了兩個小時，又冷藏醃製了四個小時。
此時的三黃雞，是又入味，又多汁。
雖然還沒做好，但是他已經能夠想象到了。
醃製好的三黃雞用錫紙包住翅尖腿尖，一百五十度，烤一個半小時。
中途每半小時要刷一次黃油蜂蜜。
此時在廚房外麵的幾人...
張家鈺已經來了，但是他們卻沒有在玩遊戲，也沒有在打麻將，更沒有在聊天，而是安靜的坐在沙發上，視線死死盯著廚房的方向。
“兒啊，爹終於知道你之前為啥但死活不肯回家了，是我我也不回。”
季連廷狠狠地咽了一口水，語氣聽不出有什麼情緒，因為情緒全部被飯菜的香味勾走了。
“你現在理解我了，那我下周能請假一周嗎？”季溫書轉頭嬉皮笑臉的說道。
“得美回國了。”
“啥？”季溫書看著自己已讀亂回的老爹，眼神茫然。
“想得美！”季連廷想也不想的直接拒絕。
“少上網衝浪，多把這心思花在工作上吧！”季溫書轉過頭，不再搭理自己老爹。
廚房內的徐儘歡，他一個人控製著兩口鍋，外加一口砂鍋。
還有一個正在烤雞的烤箱，但是他一點兒也不顯得手忙腳亂，還能簡單的兩首歌。
此時，砂鍋內的椰子湯，椰子的清香已經飄滿了整個房間。
此時再下入椰子肉和枸杞，再煮個十分鐘，出鍋前隻需要加一些鹽，保持清淡的口感。
這樣一鍋椰子雞湯就完成了。
徐儘歡走出廚房，手裡端著一鍋湯。
幾人看到眼睛瞬間亮了。
“哇~~~~”
聽取哇聲一片。
“椰子雞湯，你們先喝著，半個小時之後開飯。”
徐儘歡自己盛了一碗椰子雞湯先喝了起來：“彆客氣啊，快喝快喝。”
徐儘歡招呼著還沒反應過來的大家，主要是怕他們等太久，餓暈了。
“好的好的，小徐，你不用煮太多，我們就隨便的吃一些就好了，彆累著。”
湯晶媚語氣溫柔的說道。
“不累，我就是愛下廚，而且下廚就是靠手感來的，不多燒一些菜的，那廚藝就下降了。”
“江秉，你也趕緊吃，彆客氣，都是朋友，大家都是好人。”
徐儘歡說完又和站在一旁的江秉打了個招呼。