第18章:傳統與創新較量_粵味爭鋒:廚神係統崛起_免费小说阅读网 

第18章:傳統與創新較量(2 / 2)

他抬頭看向店外的熙攘人群,喃喃道:“創新與傳統的較量,才剛剛開始。”

林粵生的“榴蓮流沙包”和“瑤柱芋角”在美食協會名家古正賢的品鑒下,成功獲得認可。林記早茶不僅贏得了口碑,更引發了市場的強烈反響。然而,隨著這一波熱潮的興起,一場針對林記的模仿與反擊暗流湧動。

古正賢的品鑒一結束,許多慕名而來的食客爭先恐後地湧進林記。一時間,榴蓮流沙包和瑤柱芋角成了店裡的爆款,甚至需要提前預定。

一些傳統派的顧客起初持觀望態度,甚至不屑於嘗試:“榴蓮這種東西,能做點心?怕不是為了吸引眼球。”

然而,耳聽為虛,眼見為實。這一天,一位嶺南老茶客終於耐不住顧客們的交口稱讚,決定親自一試。他咬下一口榴蓮流沙包,瞬間愣住了。

“好滑的餡料,榴蓮香濃而不膩,鹹蛋黃竟然和它搭得這麼好!”他忍不住感歎,“這不僅有嶺南點心的細膩,還有熱帶水果的清新味道,這才是真正的創新啊!”

瑤柱芋角更是讓他眼前一亮:“外皮酥脆得剛剛好,芋頭軟糯,瑤柱鮮甜,這簡直是傳統芋角的升級版!”

消息一傳十,十傳百,連一些傳統派美食家也紛紛改口:“原本以為這隻是噱頭,沒想到是真正兼顧了傳統與創新的好點心。林記的實力,我們以前確實低估了。”

古正賢在一次公開活動上更是親自為林記站台:“創新並非破壞傳統,而是對傳統的升華。林記的點心證明了這一點。”

這一番話,直接把林記推上了嶺南早茶市場的高峰。

林記點心火爆後,天香樓的李振東急得在辦公室裡踱來踱去。他一拍桌子,咬牙道:“區區林記,憑什麼搶了我們的風頭?我們也做榴蓮流沙包、瑤柱芋角,看誰技高一籌!”

天香樓廚師長接到指令後,立刻著手模仿。他們按外觀和味道嘗試複刻榴蓮流沙包,甚至不惜高價采購優質榴蓮果肉。然而,無論是流沙餡的濃滑程度,還是外皮的軟韌質感,他們始終無法達到林記的水準。

至於瑤柱芋角,他們以為隻需加入瑤柱便可輕鬆複製,但結果卻截然相反。芋頭因為處理不當,口感發硬;瑤柱則因為火候問題變得乾柴,整體口味完全無法與林記媲美。

李振東不甘心,直接宣布推出“改良版榴蓮流沙包”和“豪華瑤柱芋角”,並以“高端精品”為噱頭,比林記高出三倍的價格在市場上推出。

然而,天香樓的新品一經推出,便被食客們冷嘲熱諷:“天香樓的流沙包餡太乾,根本比不上林記。”“瑤柱芋角的芋頭像生的一樣,還賣這麼貴?”

食客們紛紛拍下天香樓新品與林記點心的對比照片,上傳到社交平台。一時間,天香樓的模仿行為成了嶺南美食界的笑話。

林記的銷量再度飆升,而天香樓則門庭冷落。李振東的麵子丟儘,他氣得摔了好幾個杯子:“該死的林粵生,這次算你贏了!不過,你彆得意太早,我一定會讓你付出代價!”

與此同時,林記卻趁勢而上,推出“平價雙拚早茶”套餐,將榴蓮流沙包與瑤柱芋角搭配,再加上一份豆漿,售價僅為天香樓的三分之一。

“林記的點心不僅味道好,價格也親民,我們以後就認準這裡了!”顧客們排著長隊,紛紛對林記的早茶模式點讚。

更有一家美食雜誌以“傳統與創新的完美融合”為題,重點報道了林粵生的點心創意,並用整版篇幅詳細介紹了榴蓮流沙包的獨特工藝和故事。文章最後寫道:

“當傳統派美食家紛紛改口稱讚,當市場銷量證明一切,林記的成功不僅是一次早茶模式的突破,更為嶺南點心注入了新的活力。”

這篇報道成為壓倒天香樓的最後一根稻草。在輿論和市場的雙重壓力下,李振東不得不暫時取消新品銷售,並向顧客賠禮道歉。

係統獎勵與新的啟發

夜深時分,林粵生看著門外逐漸散去的顧客,長舒了一口氣。腦海中,係統的聲音再次響起:

任務完成,獎勵高級技能:嶺南點心研發能力。附贈嶺南經典菜譜‘蘿卜糕煎雙麵’。

他興奮地打開菜譜,看到蘿卜糕煎雙麵的精細工藝描述,心中頓時湧起新的靈感:“看來,是時候讓林記的點心再添新意了。”

他走到窗邊,望著燈火通明的街道,腦海中開始思索新的點心創意。

“創新與傳統,不是一場對抗,而是可以並存的夥伴。”林粵生喃喃道,“隻要堅持初心,我相信林記早茶會越來越好。”



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