自林記分店在長沙打開市場後,生意日益紅火。這不僅吸引了消費者的目光,也讓當地幾家老字號茶樓感到危機重重。
“我們經營了幾十年,顧客都跑去林記了!”
“沒錯,這種外來品牌要是做大了,以後哪還有我們的生存空間?”
幾家老字號茶樓的老板在一次小範圍聚會上達成了共識:聯合起來共同抵製林記。他們製定了一係列針對林記的策略,包括聯合供應商提高價格,抹黑林記文化背景,甚至乾擾林記的日常運營。
很快,林粵生就察覺到了一些不尋常的情況。
“老板,我們的食材供應價格突然上漲了10,特彆是蝦肉和豬肉的成本。”采購員劉叔麵露憂慮,“這還是我們長期合作的供應商,他們明顯被人背後施壓了。”
與此同時,林記的顧客中也出現了一些奇怪的聲音。
“聽說林記不過是外地人搞的,哪裡懂咱們長沙的文化?”
“是啊,還說什麼正宗,根本沒有老字號的味道。”
林粵生決定親自找幾家供應商談談。
“老吳,我們合作這麼多年了,突然漲價總得有個說法吧?”林粵生誠懇地問。
供應商老吳支支吾吾:“唉,林老板,不是我不願意支持你,實在是上頭有壓力,幾家老字號茶樓給了我警告,要是繼續和你合作,他們就換供應商,我這小本生意哪裡得罪得起啊。”
林粵生心中一沉,看來幾家茶樓聯合起來的抵製比他想象的還要嚴重。
“老板,這幾天還有人在門口分發傳單,說我們林記是‘外來戶’,根本不懂早茶文化。”店長王慧明彙報道,“再這樣下去,咱們的口碑可能會受影響。”
麵對重重壓力,林粵生沒有急於反擊,而是召集團隊開會分析局勢。
“長沙市場的老字號確實根基深厚,我們硬碰硬不是明智的選擇。”林粵生說道,“但我們可以換個角度,和他們競爭‘文化’。”
王慧明疑惑道:“可是現在他們打的就是文化牌啊,說我們林記沒根基、不懂長沙。”
林粵生點點頭:“沒錯,所以我們要讓他們看到,林記不是來‘搶生意’的,而是希望共同推動早茶文化的發展。”
他決定采取兩步策略:
1推出文化活動,打破對立局麵。
2尋找突破口,拉近與老字號的關係。
林粵生很快向係統請求幫助,係統隨即解鎖了一個新功能:
係統功能解鎖:文化橋梁策劃。使用此功能可生成針對性方案,推動文化交流與合作。
係統給出的建議是舉辦一場“長沙早茶文化展”,邀請當地老字號共同參與,展示長沙早茶的曆史與特色,同時突出林記的創新點心與品牌理念。
“這是一個雙贏的機會。”林粵生向團隊解釋道,“如果我們能讓老字號認識到林記對長沙市場的尊重和貢獻,或許能化解目前的僵局。”
林粵生帶著活動計劃,主動拜訪了幾家老字號的負責人。他的真誠態度讓部分茶樓老板產生了動搖。
“林老板,這個文化展的提議倒是不錯,但我們憑什麼相信你不是來搶我們的顧客?”一家老字號“金福樓”的老板陳光明質疑道。
“陳老板,這次文化展我們林記願意提供場地和全部策劃費用,不需要你們承擔任何成本。”林粵生微笑著回答,“我們隻想通過這個平台向長沙市民展示早茶文化的多樣性,讓更多人了解這份傳統。”
陳光明有些驚訝:“你們真不收回報?”
“我們的回報是讓大家認識林記,也認識長沙早茶的魅力。”林粵生的態度真誠,“長沙的早茶市場很大,不應該是零和博弈,而是共同發展。”
儘管部分老字號老板態度有所緩和,但仍有幾家對林記充滿敵意,拒絕參加文化展。
“林老板,這些外地品牌說得好聽,最後還不是要蠶食我們的市場?”“天香樓”的老板劉老四在同行聚會上冷笑道,“如果我們配合他們,這不是自毀根基嗎?”
“是啊,這種文化展就是他們的宣傳手段,彆上了當。”另一家茶樓的老板附和道。
麵對部分老字號的強硬態度,林粵生也陷入了困境。但就在此時,一位出人意料的“盟友”出現了——“金福樓”的老板陳光明決定力挺林記。
“劉老四,你彆太極端了。”陳光明站出來說道,“我們金福樓準備參加文化展,我看林老板這人是真心想推動早茶文化,你要是真有信心,又怕什麼競爭呢?”
“你……”劉老四氣得瞪大了眼睛。
實際上,陳光明看重的並非單純的文化展,而是林記背後逐漸成型的強大運營模式。他隱隱意識到,如果與林記繼續對抗,未來可能會被徹底甩開,不如趁早建立友好的合作關係。
文化展當天,林記分店門口人頭攢動。活動包括:
?長沙早茶文化曆史展覽。
?各家茶樓的點心品鑒活動。
?林記團隊現場製作創新點心表演。
活動反響熱烈,不少市民被長沙早茶文化的多樣性和林記的創新理念所吸引。
“林老板,這次文化展真是辦得好。”陳光明對林粵生豎起大拇指,“看來我們以後可以多合作了。”
儘管仍有部分老字號對林記抱有敵意,但通過此次活動,林記在長沙市場的形象大為改觀,品牌影響力進一步提升。
早茶文化展雖圓滿結束,但餘波未散。參與活動的老字號茶樓對林記態度緩和了一些,但那些未參與的老字號卻加緊了行動。
“林記這次是打著文化的旗號來搶市場的,我們要讓消費者知道誰才是長沙早茶的真正傳承者!”天香樓老板劉老四憤憤不平,甚至召集了其他幾家未參加文化展的茶樓,決定在市場上發起針對林記的聯合促銷活動。