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第105章:珠三角市場初步站穩(1 / 2)

成功在東莞和佛山市場站穩腳跟後,林粵生意識到,珠三角各城市之間的文化和飲食差異巨大,傳統的單一品牌策略很難滿足市場需求。他提出了全新的核心策略——多元化品牌布局。

在團隊會議上,他果斷總結道:“珠三角是全國經濟最活躍的地區之一,每個城市都有不同的文化基因。我們不能隻靠一套標準去打天下,必須根據每個市場的特點設計獨特的打法。”

係統提示:發布全新任務

任務目標:完成珠三角市場多元化品牌布局的初步規劃,係統獎勵[市場戰略管理]技能升級。

林粵生將多元化布局的核心策略命名為“三維品牌體係”:

1區域品牌:每個城市打造一個主打地方特色的分品牌,例如東莞的潮汕融合菜品牌,佛山的傳統粵菜品牌。

2主題品牌:以特定消費場景為核心,如家庭聚餐、商務宴請、情侶約會等,推出相應主題菜單和活動。

3全國品牌:作為核心主品牌,維持高品質和統一服務標準,增強消費者認知度。

為了實現這一目標,他決定在內部成立“城市研究小組”,由不同部門的核心員工組成,專注研究各地市場需求。

在東莞市場成功推出改良菜品後,消費者反饋逐漸穩定。但林粵生並不滿足於此,他要求團隊深入研究東莞的餐飲市場,挖掘新的增長點。

經過數據分析和實地調研,團隊發現:

?年輕人更傾向於快捷便利的餐飲形式;

?本地消費者對“套餐”的接受度較高,但對價格十分敏感。

於是,林粵生決定推出“潮汕小廚”快餐品牌,以標準化的潮汕牛肉丸套餐切入年輕市場,同時采用“薄利多銷”的策略搶占中低端市場。

係統任務:優化子品牌推廣方案

獎勵:解鎖[品牌協同管理]技能,提升多品牌運營能力。

一周後,“潮汕小廚”第一家門店在東莞開業,推出的“潮汕牛肉丸蓋飯+經典老火湯”套餐僅售15元,吸引了大量年輕消費者排隊購買。

“這麼便宜還能吃到正宗的潮汕牛肉丸?太劃算了!”一位大學生在社交媒體上曬出了自己的用餐照片,瞬間引發熱議。

短短兩周時間,“潮汕小廚”門店的日均客流量達到500人次,銷售額屢創新高。

在佛山,林粵生繼續深化與本地飲食文化的結合。他與佛山飲食協會聯合策劃了一檔“粵菜匠心”紀錄片,通過記錄經典粵菜的製作過程,進一步提升品牌在當地消費者心中的文化認同感。

同時,他推出了“家庭粵味”套餐,重點突出老廣家庭聚餐的溫情元素,成功吸引了更多本地消費者。

係統提示:佛山市場已完成目標,當前任務進度60。

從競爭到合作:打通珠三角市場脈絡

珠三角市場的複雜性不僅體現在消費者需求上,還表現在品牌之間的競爭關係上。隨著林粵生品牌的崛起,一些本地老字號餐廳逐漸開始轉變態度,從排擠轉向尋求合作。

一位佛山餐飲協會的資深成員對林粵生說道:“年輕人,現在的市場風口是你們年輕人的天下,我們這些老牌子跟不上了,但希望你能帶著我們一起做好粵菜的傳承。”

這讓林粵生深受啟發。他決定利用自身品牌的資源和影響力,與部分本地餐飲品牌結成聯盟,共同打造珠三角粵菜文化生態圈。

係統任務更新:聯盟計劃的構建

新增獎勵:解鎖[商業聯盟管理]技能,提升資源整合能力。

為此,他提出了“品牌共贏計劃”:

1與聯盟餐廳共享核心供應鏈,降低成本;

2開放“粵菜學院”培訓課程,提高聯盟成員的廚師技能;

3定期舉辦粵菜美食節,以聯盟的形式進行聯合推廣。

此舉不僅增強了品牌的市場影響力,還幫助老字號品牌重新煥發活力。佛山的“百味樓”老板感慨道:“以前我隻看到林老板是競爭對手,現在才發現,他其實是合作夥伴。”

短短三個月時間,林粵生帶領團隊完成了東莞和佛山市場的布局,品牌的知名度和美譽度持續攀升。係統也給予了高度評價:

任務完成度:100。獎勵技能[市場戰略管理]升級,同時獲得額外市場份額增長獎勵。

林粵生站在珠三角市場的地圖前,目光堅定:“東莞和佛山隻是。接下來,我們要把珠三角變成品牌真正的根據地!”



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