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第119章 :“文化+美食”的初步構想(2 / 2)

“品牌管理是重中之重!”林粵生在會議上說,“尤其是進入國際市場後,我們需要一套更加係統化的管理模式,確保每一個細節都符合戲宴坊的標準。”

係統隨即提供了解決方案:

【品牌管理優化建議】

1引入標準化操作流程()

2打造統一的視覺識彆係統(vi),包括菜單設計、餐廳裝修風格等。

3設置品牌故事宣傳點,增強文化輸出的感染力】

團隊成員對此一致表示認同,但張經理提出了一個問題:“林老板,東南亞市場和國內市場差異很大,我們的是否需要本地化調整?”

林粵生點開係統的數據分析模塊,屏幕上立即出現一組圖表:

?馬來西亞、新加坡顧客偏好粵菜中融合本地風味的菜品

?泰國市場則偏愛帶有更多甜酸口味的改良菜肴

?普通話普及度不足,部分地區需要雙語服務

林粵生迅速做出決定:“本地化調整是必須的,但核心標準不能變!比如我們的‘三大特色’——戲曲表演、粵菜招牌菜、嶺南文化故事,必須貫穿始終。”

係統獎勵隨即解鎖:

【任務完成】

解鎖技能:資源整合大師——快速調配資源、製定最優分配策略】

林粵生意識到,國際化擴展不僅需要強大的資金和計劃,更需要一支能執行、能戰鬥的團隊。為了提升團隊執行力,他決定組織一次封閉式培訓營。

“各位,這次培訓的主題隻有一個:效率和協同。”林粵生說道,“係統會提供模擬工具,幫助我們演練跨國運營中的常見問題。”

係統提示:

【任務生成】

任務名稱:團隊協同培訓

目標:提升團隊執行效率,解決跨國溝通障礙

獎勵:菜品“琥珀糖心鮑”、技能“談判博弈”】

培訓中,係統生成了一個模擬場景:

場景描述:新加坡的戲宴坊試營業時,供應商突然因台風延遲供貨,餐廳庫存僅能支撐一天。如何解決?

團隊成員分成兩組展開討論。有人提議緊急聯係當地超市采購原材料,也有人建議暫停部分菜品的供應。

林粵生給出了最佳答案:“我們應該第一時間啟動備用供應鏈,同時在社交媒體上發布公告,解釋因天氣原因菜單略有調整,但餐廳依然會提供最經典的菜品。”

係統評價:

【評分:95分】

附加建議:建立與當地華人社團的聯係,作為供應鏈應急資源】

經過三天的培訓,團隊成員的配合更加默契,解決問題的能力顯著提升。

係統獎勵解鎖:

【任務完成】

解鎖菜品:琥珀糖心鮑——以細膩的刀工和獨特的醃製技藝聞名,吸引高端食客】

任務三:開發高效供應鏈係統

供應鏈一直是餐飲行業的重中之重,而國際化運營對供應鏈的要求更高。林粵生決定親自帶隊,考察東南亞的食材供應情況。

在新加坡的一家海鮮市場,林粵生發現了一種極為罕見的食材——龍須螺。這種食材肉質鮮嫩,但捕撈難度極高,市場價格昂貴。

係統提示:

【發現稀有食材:龍須螺】

建議:將龍須螺作為戲宴坊的限定菜品,打造高端品牌形象】

林粵生隨即與當地漁業協會展開洽談,試圖達成長期合議。然而,對方開出的條件十分苛刻,要求戲宴坊提前支付一年的采購費用,並簽訂獨家合議。

林粵生立刻開啟係統的“談判博弈”技能,係統給出了最佳策略:

1提出聯合開發方案,與漁業協會共享收益。

2強調戲宴坊的品牌影響力,為合作方帶來附加價值。

最終,林粵生成功談下了協議,不僅降低了預付款比例,還獲得了三個月的試銷期。

經過一係列任務的完成,戲宴坊的國際化模式初步成型:

1文化與美食結合:通過粵劇文化、嶺南故事與菜品的完美融合,打造獨一無二的品牌形象。

2標準化與本地化並存:在保持品牌核心的同時,靈活調整以適應不同市場需求。

3高效供應鏈管理:通過與當地供應商和華人社團的合作,確保原材料供應的穩定性。

係統彈出提示:

【階段性任務完成】

解鎖獎勵:係統插件“國際化管理模塊”——可實時監控跨國運營數據,優化管理效率】

林粵生看著團隊忙碌而有序地準備新加坡和馬來西亞的試點餐廳,內心充滿信心。他知道,戲宴坊已經邁出了堅實的一步,而未來的國際化之路,將更加精彩。



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