擱碗裡放著。
放上十天半個月，豆腐表麵變得黏糊糊的，開始散發又臭又香的味道，那就可以吃了。
這種做法很常見，原身的記憶裡也有，家裡現在天天吃野菜窩窩，他想換換口味。
至於豆腐乳，這個就得慎重了。
他沒有腐乳曲粉，隻能靠自然發酵，先把豆腐切成小塊，然後放到簸籮裡發酵。
這個過程需要好幾天，他打算過兩天就買些大料嘗試調味。
這期間，葉妙一直在旁邊瞧著，好記下過程步驟。
但今日這個流程實在是太簡單了，小孩子都能學會！
秦勁為了這個家付出這麼多，他乾脆也把針線撿起來吧，不能讓秦勁一個人扛這些債務。
下午，當秦勁和他阿爹下地之後，他便去隔壁院子將之前的針線筐拿了過來。
幾天不繡，如今再拾起來，他心裡倒是生出了一絲愉悅，繡的時候又專注又認真。
不知不覺一下午過去，他滿意的瞧著手中的帕子，今日繡得竟是比從前還快一些，照著這個速度，他一日能繡四塊帕子。
將針線筐收起來，他進灶房做晚飯。
油罐裡的豬油隻剩了個底兒，他不準備炒菜，上午他阿爹撿柴時順手掐了些嫩灰灰菜，他打算蒸些灰灰菜。
將灰灰菜洗乾淨，加入玉米麵粉攪拌，水開之後上鍋蒸，野菜易熟，蒸片刻即可，蒸熟之後加入蒜汁香油鹽等調料拌一下，這道菜便好了。
即是菜，也可當主食。
就是太素了些……站在灶台前，他腦袋耷拉著，很是懊惱。
成親第二日秦勁給他灌了迷魂湯，他就當真將刺繡撂下了，這幾日要是繼續繡，那他最起碼能掙回來三斤豬肉。
太得意忘形了最近！
明天一定要勤快起來。
一夜無話，淩晨，葉妙又準時起床做豌豆糕，寅時，他將秦勁喚醒，今日要拎六十斤豆腐腦，得用兩個水桶裝，他讓他阿爹和秦勁一起去張家。
秦勁有些哭笑不得，才六十斤而已，搖頭拒了，他抓起倆個水桶快步出了門。
將豆腐腦取回來後，他和葉妙分工抓緊時間做千張，免得耽誤出攤。
張齊多給了二斤豆腐腦，這二斤留著自家人吃，餘下的六十斤一共做了十三斤千張。
留下三斤，一斤給張齊，另外兩斤給秦文秦力兩家。
交代完之後，秦勁出發去城門口擺攤。
今日那位年輕夫郎沒來，秦勁便將千張切成小塊，和豌豆糕一起讓行人試吃。
豌豆糕是點心，一文錢才一小塊，兩口就能吃完。
但千張不同，一文錢可以買巴掌大的一片，切成絲和黃瓜拌一拌，那就是一道菜了。
他絕口不提一斤六文錢這個事實，隻抓著一文錢給自家添一道新菜這個事兒宣揚。
他這個論張不論斤的策略是有效果的。
他要是直接說千張是黃豆做的，一斤六文錢，那除了昨日那位年輕夫郎，怕是沒人會掏這個錢。
畢竟一斤豆腐才二文錢呢。
但他一張一張的賣，且一張有巴掌那麼大，這就顯得很便宜了。
來往的行人大多是鄉下的農戶，他們大多舍不得花一文錢買點心，但願意花一文錢給自家添一道新菜。
更何況這道新菜不難吃，不加任何調味料空口吃都不難吃。
於是，凡是試吃過的，十個人裡有三個人都願意掏錢買千張。
這大大出乎秦勁的意料，和豌豆糕的試吃購買率比起來，千張的購買率太讓他驚喜了。
六十張千張，天色剛大亮就賣完了。
比豌豆糕快多了。
而且，千張帶來的客流量，還稍稍帶動了一點豌豆糕的銷量，畢竟愛熱鬨是人類的天性，旁的人見他攤子前圍了不少人，便想上前瞧瞧。
這一瞧，再一試吃，於是就有人掏錢買了。
這個走向是他沒想到的，昨日是他糊塗了，隻想著論斤賣，因此擔憂了許久。
還是經驗不足啊。
今日收攤的時間和昨日差不多，千張大有可為，掂量著手中的銅板，他進城買原料。
但除了原料，旁的他什麼都沒買。
千張的做法，瞞不過張齊夫夫的。
到家之後，先吃飯，吃了飯，他拎上一斤千張和一百二十個銅板去了張齊家。
將千張留下，他順帶問了問附近村子裡有沒有人種豌豆，糧鋪裡的豌豆貴，他想在鄉下買。
這個張齊還真沒留意過，不過秦勁既然問了，他肯定要幫著留意一下的。
送走秦勁，他迫不及待進了灶房。
灶房裡，沈玉成抓著一張千張正在打量，見他進來，就抖了抖手中的千張：“這分明就是薄的豆腐。”
豆腐是用豆腐腦壓出來的。
這千張肯定也是用同樣的法子壓出來的。