徐清風又去拔了一些四季蔥來。
這些蔬菜也是要剁的，徐清風又從廚房找了一把備用的菜刀，開始剁了起來。
兩兄弟，剁肉不亦樂乎。
為了吃上這頓餃子，可謂是全家人都在行動。
就連小侄女徐佳佳，也跟著奶奶和媽媽，在那裡揉麵。
麵沒有揉幾下，倒把臉上給沾上了麵粉，逗的家人舒心一笑。
這種家庭氛圍，讓徐清風格外感覺到溫馨。
幾十年都沒有體驗過家的溫暖了。
就這樣，簡單的日常，便幾乎讓徐清風熱淚盈眶。
樹欲靜而風不止，子欲養而親不待，隻有失去後，失而複得，才知道這有多麼的珍貴。
不一會，徐清風和徐秋生的菜和肉便都剁好了。
這個時候，李如月差遣來了小助手‘徐佳佳’，端著幾個盤子。
不同的蔬菜放在不同的盤子裡，然後分彆往裡麵添加入剁好的麅子肉，攪拌好了，便得到了一種餡。
人多乾活快，分工合作下，餃子很快便包好了。
什麼韭菜雞蛋餡，蘿卜絲肉餡，白菜肉餡，酸菜肉餡等等
種類還挺多。
不同的種類，分門彆類的歸置。
“是不是包的有點多了？其實包酸菜餡一種就可以了。”何春花看到這麼多種水餃，也是哭笑不得。
等會選擇困難症都出來了，吃什麼餡，這可真是一個難題。
“奶奶，我覺得，可以都吃一個啊，然後看喜歡什麼餡，就吃什麼。”徐佳佳眨了眨眼睛，嘿嘿一笑。
徐清風為小侄女點了個讚：“佳佳說的對，選擇多才好，那句話怎麼說來著，眾口難調，隻包一種餡的話，可能不是所有人都喜歡吃。”
“叔叔，麅子肉好吃嗎？我好像還沒有吃過麅子肉誒。”徐佳佳好奇的詢問徐清風。
徐清風點了點頭：“當然好吃了，沒看它的價格，是豬肉的近兩倍嗎？要是不好吃的話，可賣不了那麼貴。”
徐佳佳咽了咽口水，比豬肉還好吃哇，那她可更期待了。
“雖然麅子肉味道更鮮美，但我還是更喜歡吃豬肉。”何春花在旁邊微微一笑。
徐佳佳有些不解：“奶奶，為什麼啊？”
何春花告訴孫女，因為豬肉更肥。
這可不是開玩笑。
七八十年代的人，就喜歡吃肥肉。
買肉，都是更鐘愛肥膘多的。
瘦肉，排骨，價格便宜，但沒人要。
因為這個時代的油水太少了。
所以大家夥都格外喜歡吃肥肉。
而何春花不喜歡麅子肉，而喜歡豬肉的原因，也是這了。
豬肉有肥膘，可以熬油，至於麅子肉基本上全部都是瘦肉，沒有什麼肥的。
徐清風剛才割肉的時候，還是挑肥的地方割了，但十斤麅子肉，也沒有兩斤肥肉。
“奶奶，你這麼一說，還真是，為啥麅子肉都是瘦肉啊？而豬肉那麼多肥肉。”徐佳佳驚呼一聲，仿佛發現了什麼盲點一般。
“佳佳，這個我來告訴你吧。”徐清風微微一笑，開口跟侄女解釋起來。
屠宰場的豬，大部分都是養殖的，這些豬，成天關在豬圈了，睡了吃，吃了睡，又不運動，身上當然肥膘多了。
而麅子截然不同，它是野生的，長期生活在野外的山林裡。
麅子處在食物鏈低端，有很多天敵，所以它們為了躲避天敵捕食，會不停的跑動。
所以，麅子肉的口感非常緊實，有彈性，而且肉質細嫩鮮美，幾乎沒有什麼肥肉。
也正因為這樣，所以麅子肉也被稱為瘦肉之王。