黃金豆吃起來酥酥脆脆,搭配著牛蛙或者魚頭吃能豐富口感的同時,咀嚼起來也讓香味更為突出。
黃金豆的製作並不麻煩,蘇陽先是用中小火把豌豆下鍋進行炸製,之後再升高油溫進行複炸使其更為酥脆。
炸好的黃金豆撈出控油,接著全部倒入大盆中,一邊單手顛盆,同時另一隻手均勻的撒上食鹽。
市麵上的黃金豆大多為牛肉味,會添加牛肉調味粉,但蘇陽還是決定隻弄最簡單的調味,一些食鹽完全足夠了。
黃金豆的好吃與否,本質上還是決定於它的口感是否酥脆,以及豌豆香味是否充足。
——沙!
——沙!!
——沙!!!
“這也太脆了!感覺以前在網上吃的脆很多呀!”李敏娜說。
李欣欣看著不斷在空中騰躍,隨後又穩穩落入盆中的黃金豆,沒忍住說道:“雖然我也覺得小陽做的肯定比包裝的黃金豆強,這都還沒吃呢,你咋知道?”
李敏娜:“聽這聲音就知道啊,你聽不出來嗎?”
“那當然……聽不出來啊,我之前又沒聽過包裝黃金豆顛盆的聲音。”李欣欣撇了撇嘴。
雖然他篤定蘇陽做的黃金豆肯定會比包裝黃金豆好吃,但他又覺得這簡單的一個炸豆子,差彆應該也不會特彆大才對。
彆看包裝黃金豆都是工廠生產的,但也正因為有工廠的那些機器,製作流程全部都能做到最優標準化生產,對於油溫跟時間的把控絕對是毋庸置疑的標準。
真要說起來的話,很有可能外邊那些美蛙魚頭火鍋店炸出來的,還不如工廠炸的好呢。
“哥哥哥哥,我想吃這個豆豆!”
“小陽叔叔,我也想吃!”
依依跟小天兩個孩子踮著腳,眼中滿是饞意。
然而並不隻是這兩個小孩子,其餘人的目光也都緊緊盯著那盆黃金豆。
對於這種酥香的“小零食”,很少有人能夠抗拒的了。
就連正在處理著魚頭的廚師們此時也時不時將目光看過來。
黃金豆本就可以當做零食來吃,所以蘇陽在翻拌好味道後,便用好幾個一次性碗裝上黃金豆,分給現場的眾人。
依依跟小天直接用小手抓了一大把放進口中,嘎吱脆響當即浮現,感受著口腔中的美味,兩人滿足的笑容也瞬間綻放。
“這日子真是越來越幸福了,這簡直就是仙豆!”
“好吃啊……攤神,這黃金豆太好吃了啊,這絕對能做成依陽食品的新產品,絕對會爆賣的!”
“我覺得真可以啊,以後就弄個新係列,叫依陽小零食!”
“我天……真的不一樣,完全不一樣啊,黃金豆我也吃過,真不一樣!”李欣欣此時也目光爆震,蘇陽的廚藝在他心目中的認知,得一次得到了升華。
經過顛盆後的黃金豆吃著溫熱並不燙嘴,表麵均勻的布著毛毛鹽,為黃金豆帶來適宜的鹹味。
吃上去不僅僅是脆,更是酥香至極。
於嘴中咀嚼,豌豆的香味又能不斷蔓延出來。
一口接著一口,竟是如此上癮。