蘇陽力氣大這件事情按照正常的邏輯，確實根本沒法理解，故此羅江直接將其認定為了是蘇陽刻苦練習廚藝，在這過程中鍛煉出來的恐怖巨力。
他暗自發誓，以後每晚回到家中，也要花費更多的時間來練習廚藝！
也不用擔心做出來的那些菜會浪費，他現在就是每次自己在家練習時，多做出來的菜就拿去給小區裡獨居的老人。
…………
鍋中的羊排炒出熱氣後再倒入一些米酒，接著隻需要炒到表麵微微出現焦黃即可，不需要把水分完全炒出來。
這一步主要的目的，主要還是更大程度去除掉羊肉本身的膻味，除此之外另一個作用就是增香。
炒好的羊肉直接倒入大煮鍋裡，搭配上香菇、淮山、黨參、以及少許薑片、當歸即可。
羊肉本身就非常滋補，搭配上藥膳效果則更好。
待鍋中的水煮開後，蘇陽先是撇去表麵的浮沫，隨後撒入胡椒粒。
浮沫撇的差不多後，蘇陽將其轉成小火，慢慢燉煮即可。
羊肉燉煮的時間不需要太久，否則羊排肉就會沒了口感。
後續還需要再撒入些枸杞。
現在不急著撒入，一是因為鉤起燉煮太久的話，就會爛掉不成型。
二則是因為枸杞這一食材的特性，若是煮製的時間太久，本身的效果也會衰弱。
這也是為什麼枸杞茶需要泡，而不是煮的原因。
羊湯煮上，泡在原湯裡的扣肉也大功告成。
蘇陽將其撈出時，就連一旁的羅江都忍不住讚歎，其餘人則更是誇讚有加。
“這虎皮太漂亮了，我已經能夠想象到吃在嘴裡的美妙口感了！”
“哇~~好吃的梅菜扣肉，這要是配著米飯吃肯定香得很！不對……今天我不能吃太多米飯耶，不然其它菜可就吃不下了……敏娜老師，今晚有沒有小孩是一桌的？我想去跟小孩一桌，方便我之後打包！”
李敏娜瞥了陳曦雯一眼，忽然覺得陳曦雯跟小孩一桌似乎也沒什麼問題，因為她自己本身也像個小孩。
“很遺憾，並沒有，不然我也想讓你去小孩那一桌，順便幫我也打包一些。”李敏娜繼續道：“還有啊，這可不是用來做梅菜扣肉的，是用來做香芋扣肉的。”
陳曦雯還並不知道今晚的菜具體有哪些，但李敏娜可是知道的。
桂省的扣肉雖說具備著多樣性，但市麵上所能見到的扣肉，還是以梅菜扣肉居多。
所以就算是見識頗廣的李敏娜，也沒有吃過香芋扣肉，對此也是充滿了好奇。
她真希望時間能夠過得快些，最好直接快進到晚上。
由於泡好的扣肉都是大塊的，所以蘇陽還需要將其改刀。
桂省的扣肉相較梅菜扣肉，通常都比較大塊，也比較厚。
這其實也是可以追溯根源的。
曾經那個年代，生活條件可並不像現在，一些貧苦的家庭，每到過年才能吃上肉這種事情也並不少見。
過年這麼好的日子，難得吃上一塊肉，自然是要大口吃著才夠爽，才夠過癮。
在不沾葷腥許久後，難道還有什麼能比一塊大扣肉所帶來的滿足感更直接嗎？
也正因如此，扣肉成了桂省許多城市過年，又或是酒席裡必會出現的一道菜。