劉大柱見顧亮推諉，直接了當的說道：“你就拿著吧！裡麵真不是什麼值錢東西，就是廢了點力氣而已，就當給你們嘗個鮮。”
劉大柱說完就走了，頭也不回，顧亮望著他的背影，突然覺得有些心疼他。大柱叔一家是蘭溪村唯一一個胖子家庭，在這個窮苦、人人勉強裹腹的時代，他們家的人那一身肥肉，彆提有多特彆了，看著就喜慶。可如今呢？大柱叔的身影雖然比普通人還要壯一些，但是已經不能稱作胖了，隻能說是正常人體型。
顧亮與劉大柱說了半天，他還沒來得及看劉大柱給他的是什麼東西。顧亮打開一看，麻袋裡麵裝的一袋類似於麵粉一樣的東西，不過就是傻子也知道這不可能是麵粉，這真要是一袋麵粉，這麼好的質量能換多少粗糧啊！顧亮一摸，便知道這麵粉就是觀音土了。
雖然大柱很貼心將觀音土過篩了一遍，能看得出來給的都是品質最好的一部分，顏色也很純。但顧家現在實在是不需要這東西，這東西雖然能抵餓，但它是土的本質沒有變，人吃進去是不能消化的的，同時也沒有一點營養。人們在吃它歸根到底還是為了緩解饑餓感，不讓肚子一直叫喚而已。
顧亮看著這大半袋子的觀音土，有些無奈，總不能扔了吧，畢竟是人家的一番好意。思前想後的顧亮終於給這觀音土找了一個好出路，正好他的兩個弟弟這兩天因天太熱有些腹瀉，可以拿出一點觀音土來治腹瀉。
哦，對。觀音土在醫藥上確實有一定的作用，少量食用，利用它的特性對腸胃有一定的保護作用。他可以抑製腸道病菌、改善腸道功能，從而達到治腹瀉的目的。觀音土在用作藥物時一般稱為蒙脫石散，用在生活中稱作貓砂。
當顧亮將這一麻袋的觀音土帶回後山時，大妮二妮湊過來非要看，但一打開發現是一袋子細膩的‘麵粉’，便問顧亮是從哪裡弄來的，他們家的麵粉都黃霜霜的，白成這樣的麵粉的倒是沒見過。
值得一提的是，在這古代，小麥脫粒技術並不好，所以磨出的麵粉不管怎麼樣都帶有一些麩皮和糊層，所以會呈現出淡黃色。而劉大柱送過來的是挑選過的觀音土，很白很純淨，所以大妮二妮才這樣說。
顧亮和兩個妹妹解釋了一下，大妮二妮表示興致缺缺，他們家不缺吃的，對於這自然提不起興趣。
顧亮留存了一小份，用來給兩個弟弟治療腹瀉，剩下的觀音土全部被顧亮一股腦的倒進了鍋裡，開始炒起土來。
顧亮並不是炒土用來吃，而是用這觀音土來製作一種美食————炒琪。
將細膩的觀音土炒熱，直至土壤中水分完全被烘乾，被烘乾水分的觀音土像水沸騰般冒氣泡後，再加入準備好的麵粉坨坨一起翻炒。麵粉坨坨在炙熱的土中不斷翻滾，像在烤箱中一樣被均勻加熱，最後加熱完畢撈出，便做成了一道經典的美食。
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