廖鑫才是村長，也是村裡唯一建起三層樓的家庭，空房子多得是。
周洋在這裡住下來不到一周，狗蛋就推著一輛嶄新的不鏽鋼車來了——一路走得就像個勝利的將軍，後麵跟著全村的小孩兒。
這年代誰見過這種餐車啊？
白晃晃，亮閃閃，摸都不敢摸，生怕自己的手留下印子！
車推進院門，周洋檢查了一遍，非常滿意。
六格餐車在日後不算大，下麵一層是煤氣灶，被包裹在車身裡，留了接煤氣的孔。
他略有些感慨，暗想道：“再過幾年，等道路經營許可出來了，餐車私接煤氣罐都是犯法。”
但現在根本沒人管！
十年後讓人頭痛的城管問題也不存在！
隻要一個流動攤位，放得下臉去吆喝，就不愁沒生意！
“小洋哥，你快說咱們弄啥？我都等不及了！”
周洋笑著來到屋後，指著角落一大堆土豆：“狗蛋，幫忙把這玩意兒蒸出來打成泥。”
“好嘞！”
周洋來到廚房，從一個麻布袋子裡拎出一根長長的豬筒骨，洗乾淨丟進鍋裡。
鍋也是特製的，大概有一米高，半米寬。是專門用來吊高湯的鍋。
接著，一隻雞，冬筍乾，乾魷魚，火腿丁……被他剁碎後陸續下鍋。敞開熬著，另一頭架起鐵鍋生好了火。
嘩啦——！肉臊下鍋一炒，蔥薑醬油一倒，香味立刻就飄了出來。
炒熟之後將半盆肉臊撈起來放在一旁，大把大把的辣椒花椒放進剛炸過肉臊的油鍋裡一滾，香得滿院子都是！
“謔，弄什麼呢這麼香？”廖鑫才推開院子門笑道。
周洋笑道：“叔，這是咱三準備在校門口賣的新品。中午大家嘗個鮮。也提點兒意見？”
廖鑫才嗯了一聲，目光從不鏽鋼餐車上掃過，隨後將狗蛋悄悄叫到門外，低聲道：“多少錢一共？”
等聽完，他都有些驚訝了。
餐車三十八塊！
現在不鏽鋼可不便宜，而且沒人打過這種餐車，單手工費就是十五塊！
液化氣鋼瓶十八塊，再加上買豬筒骨，母雞這些……零零總總居然花了六十塊錢！
這可是六十塊啊！什麼攤子這麼金貴？
“你們就沒拉著他點兒？他不讀書了？”
狗蛋撇嘴：“爸，你少說兩句吧，你知道啥叫前期投入？啥叫品牌獨特性？”
廖鑫才嗬嗬一笑：“老漢兒我確實不曉得什麼投入什麼獨特。”
“但老漢曉得怎麼揍你！”
狗蛋抱頭鼠竄，差點撞到端著大盆的周洋，周洋嚇了一跳：“慢點兒！乾嘛呢？”
“做好了？”狗蛋連忙幫著把一盆黃色的泥狀物端了上來，廖鑫才一聞就知道是土豆。
金色的土豆泥澆上褐色的肉汁，大顆大顆的臊子鋪在上麵，周洋端起之前炸的辣椒花椒油，嗞啦一聲潑上去，再撒上大把的蔥花、青紅辣椒，稀碎的魚腥草，香味騰的一下炸開了！
“先做了點兒，您嘗嘗？”周洋舀了一碗遞給廖鑫才，對方嘗了一口，頓時眼睛一亮！
印象中的土豆就那個味道，可嘴裡的土豆綿軟帶沙，臊子增加了口味的層次感，麻辣鮮香，再加上剁得稀碎的魚腥草零零散散，份量恰到好處，香而不腥！