年輕人扛起了大旗。
而隨著老太爺年歲漸長，魏三娃酒坊，也再次改名，變成了魏太公酒坊。
說起青木醉，魏雲濤就止不住的自豪。
“想當初，這邊各村有各村的酒，羌族有羌族的酒，逢年過節辦喜事，認的都是外麵的酒，西鳳啥的。”
“現在，不管大事小事，青木川周邊，喝酒隻喝我們青木醉，包括羌族寨子裡也是。”
“雖然我們青木醉跟彆的酒不一樣，但本地人就認這個酒，已經形成習俗，屬於本地文化的一部分。”
至於哪裡不一樣。
魏雲濤帶著羅少安進入了酒坊內部。
先去看了原料。
他家的青木醉是標準的糧食酒，主要材料是玉米。
而且玉米很有有講究，不能曬得太乾，也不能太濕，需要適度。
怎麼個適度法？
人家的秘密。
因此隻能使用本地玉米，采收之後就交給酒坊來處理。
小白岩村，水田種稻子自己吃，旱田全種的玉米，專門供給酒坊。
玉米處理完之後，還要放進大水缸裡，加水浸泡。
還隻能用院子裡那口井裡的水。
一邊泡，一邊將不飽滿的玉米粒挑走。
這兩項，就限製住了青木醉隻能屬於本地酒，沒法擴大生產，走不出青木川。
玉米浸泡好之後，還要上鍋蒸。
魏雲濤帶著羅少安去到蒸房，滿目水汽，熱浪滾滾。
裡麵熱的啊，得有四五十度，幾個小夥子在裡麵忙活，有的壓杠子起蒸屜，有的拿大鏟子翻，有的在加水。
全身上下都汗透了。
這活還真不好乾，就在這屋裡，彆說乾活了，光是待著，已經是煎熬。
但是呢，看一陣卻發現，這些人乾活乾的一絲不苟，甚至還在有意識的控製汗水不會濺進蒸鍋。
羅少安還專門問了這個問題。
魏雲濤說本土酒，賣的就是本鄉本土的人，萬一弄臟了，給百年的招牌抹黑。
汗珠一滴兩滴的看著不起眼，但是這玉米，要蒸十個小時，中間還要灑好幾遍水，還要翻，還要加新玉米粒，蒸鍋開開合合好幾次，工序複雜著呢，要是不注意，汗水滴進去，累加起來可就不少了，做出來的酒就絕對變味。
而且現在酒坊裡乾活的，大部分還都是當初那些夥計的後人，外人極少。
酒坊有自己一份，給自己乾活呢，當然要仔細小心，乾的越長久越好。
打出名氣的酒坊，即便隻賣給本鄉本土，真不少掙錢。
隨後，魏雲濤又帶著去看大蒸鍋。
真真正正的一百年前的大蒸鍋，現在還用著呢。
這鍋大到什麼地步。
開蓋都不是拿著把手掀開的，得用房梁上吊著的杠子，好幾個人扒著往下壓，才能把鍋蓋吊起來。
靠到近前，熟玉米味道濃的衝鼻子。
據魏雲濤說，也不知道是這些蒸鍋經年累月的蒸玉米，已經被熏入味了還是怎麼的。
青木醉還就得用這些鍋蒸，蒸出來的玉米釀的酒味道才醇，換了鍋就是不對勁。
這也是傳統嘛。
看過了蒸房之後。
魏雲濤帶著羅少安從裡麵出來。
謔~~
驟然冷了下來，暖暖的春日就跟回到寒冬一般，羅少安激靈靈打了個哆嗦。
趕緊，進去隔壁屋子。
這邊是涼房。