接著又用燉、煮、蒸、熏、浸、煸等種種手段，將這些食材的味道融進美味菇中。
其中鮮菇則留了本味。
做成了這樣一盤純菇白什錦。
高、周這兩位大佬，不約而同的選擇了對上一期展現過的美味菇模仿特性進行進一步挖掘。
一個走了專精路線，一個走了廣博路線。
同樣是炫技，同樣是讓無數同行想跪。
隻不過，對普通觀眾來講，看的很神奇，但也就止步於此，離自己有點遠，有些看不明白。
但是第三位則不一樣了。
國宴大廚徐記聲，做了一道百菇煲，普通觀眾不但看懂了，而且看的“驚悚”。
百菇煲很簡單。
就是用包括美味菇在內的二十多種蘑菇，不到一百種。
按照不同的品種，不同的數量，經過簡單處理，清洗，切片或花刀、實現或煸或泡發。
然後下鍋燉煮。
僅此而已。
完成之後，看著也是平平無奇。
但是。
評委們品嘗過之後，表現的卻極為誇張。
並不像品嘗其他菜品之後，搶著讚美，搶著表達興奮之情。
更沒有言之有物，一口點出這道菜的優點缺點特殊之處。
甚至，都沒說話。
一個個沉默不語，臉上通紅，看著還暈乎乎的，跟喝醉酒了似的。
節目組都給嚇住了。
還以為那些蘑菇裡混進了毒蘑菇，評委們都中毒了呢。
要真這樣，那可就是超級大事故，美食節目，一道菜，撂倒了二十多個評委，《新味》得出大名咯。
現場都要喊120送醫院了。
評委們卻自己緩過來了，說自己什麼問題都沒有，一點不難受，也沒看見小人，不是中毒。
至於為什麼會這樣，他們自己也莫名其妙。
就說這百菇煲，吃下去之後，就感覺舌頭在跳動，在爆炸，直衝腦門。
接著就暈乎乎的。
但是，但是，所有評委異口同聲，什麼味道有點分不清了，但是這種感覺太刺激了。
怎麼描述呢？
另一位年紀比較大的評委說，就像小時候，家裡窮，一整年才能吃一次肉，大年三十那天，吃到這一整年的第一口紅燒肉那種感覺。
刻骨銘心，一輩子忘不了的極致享受。
這是咋回事？
人都暈了還享受呢？
看著也不像說瞎話啊，真迷糊了？
看節目的觀眾非常迷茫。
特彆是年輕觀眾，沒經曆過啊。
而年長些的則陷入了回憶，想起來小時候的往事，物資匱乏的年代，過年才能吃上肉。
甚至好幾年吃一次。
再老一輩，兵荒馬亂的年代，有很多一輩子才吃過一兩次肉。
那口肉吃進嘴裡。
好像也是暈乎乎的，具體什麼味記不清了，就覺著香，太香了，這輩子沒白活，啥辛苦全忘了……
問題是，前麵的美味菇沒有這效果啊，這次咋回事？